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ポルチーニ |
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| ポルチーニの風味が溶け込んだトマトソースはまた格別です。ポルチーニは、シンプルに作るだけでごちそうになります。 | |||||||||||||
 お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です   ポルチーニを定番にしているお店はあまりないと思います。 |
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ポルチーニのトマトソーススパゲティ
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ボウルにお湯とポルチーニを10分程入れてもどしておく。もどしただし汁は使うので捨てないで下さい。 | ||||||||||||
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フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。ポルチーニともどし汁、パセリを入れて水分がなくなるまで煮詰める。 | ||||||||||||
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[2]にトマトソースを加えて、パスタと絡みやすくなる程度まで煮詰める。最後に、ゆで上がったパスタとよく絡めてできあがり。 | ||||||||||||
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ここでは、玉ねぎを入れましたが無くてもおいしいです。 | ||||||||||||
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