| スップリ ポルチーニ | |
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スップリ |
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| ちょっと手間のかかるメニューですが他のメニューと組合すと楽になります。例えばソースに使うトマトソースはパスタ用に作って残りを利用する。さらにスップリの中身に使うミートソースを多めに作っておいて残りを後日利用する。こうすればトマトソースのパスタとスップリができるし後日、ミートソースのパスタも食べることができますよ。 | |||||||||||||||||
スップリ
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ボウルにご飯、ミートソースを入れて混ぜ、適当な量を取り出し中心にモッツァレッラチーズをいれてしっかりと丸く握る。 | ||||||||||||||||
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[1]に薄力粉、卵、パン粉と順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。 | ||||||||||||||||
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油をよくきってトマトソースを敷いた皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。 | ||||||||||||||||
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モッツァレッラチーズもご飯に包む前に適量を硬く握っておくとご飯からはみ出さず丸めやすくなります。 | ||||||||||||||||
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