| 牛肉とクレソン ミートクリーム コンビーフバター オーロラソース ジェノヴェーゼ いか墨 カッチョ・エ・ペペ | |
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オーロラソース |
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| 口当たりが良くってかなりおいしいソースです。見た目もきれいで鮮やか、しかも手間もあんまりかからないのでおすすめです。 | |||||||||||||||||
 お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です   慣れてきたらトマトソースと生クリームの分量を、自分好みに調整してみるとさらにいいですね。 |
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かにのオーロラソーススパゲティ
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フライパンにバターとかにを入れてかに缶の水分がなくなるまで中火で炒め、白ワインを加えてアルコール分が飛ぶまで強火で炒める。 | ||||||||||||||||
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[1]にトマトソースと生クリームを加えて中火で混ぜ合わせたら、塩こしょうで味を調えてゆで上がったパスタとソースをよく絡める。 | ||||||||||||||||
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[2]を皿に盛り付けて、最後にパセリを散らしたらできあがり。 | ||||||||||||||||
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かにはボイル等があればそちらを使っても良いです。 | ||||||||||||||||
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